Makanan Dalam Perspektif Al-Qur'an dan Ilmu Gizi

MAKANAN DAN FUNGSINYA

Makanan adalah salah satu kebutuhan pokok bagi manusia. tubuh manusia terbentuk dari apa yang dimakannya. dari makanan itu pula dihasilkan tenaga atau energi yang perlu untuk kelangsungan hidup dan untuk aktivitas fisiknya. apabila tidak ada makanan. niscaya tidak ada kehidupan di dunia ini.

Selain untuk mempertahankan hidup dan menghasilkan energi, makanan merupakan pula bagian dari kehidupan sosial budaya. kegembiraan, rasa kasih-sayang, rasa syukur, semuanya itu biasanya diungkapkan dengan selamatan yang menghidangkan berbagai makanan yang lezat-lezat.

Demikian juga dalam agama, makanan mempunyai tempat yang sangat penting; misalnya dalam Al-Qur'an kitab pegangan umat islam terdapat sejumlah ayat yang berbicara tentang makan dan makanan.

AYAT-AYAT AL-QUR'AN TENTANG MAKAN DAN MAKANAN

Kepedulian Allah Swt. sangat besar terhadap soal makanan dan aktivitas makan untuk makhluknya. Hal ini tercermin dari firmannya dalam Al-Qur'an mengenai kata tha'am yang berarti "makanan" yang terulang sebanyak 48 kali dalam berbagai bentuknya. Ditambah pula dengan kata akala yang berarti "makan" sebagai kata kerja yang tertulis sebanyak 109 kali dalam berbagai derivasinya, termasuk perintah "makanlah" sebanyak 27 kali. Sedangkan kegiatan yang berhubungan dengan makan yaitu "minum" yang dalam bahasa Al-Qur'an disebut syariba terulang sebanyak 39 kali. Betapa pentingnya makanan untuk kehidupan manusia, maka Allah Swt. mengatur bahwa aktivitas makan selalu diikuti dengan rasa nikmat dan puas, sehingga sering lupa bahwa makan itu bertujuan untuk kelangsungan hidup dan bukan sebaliknya, hidup umtuk makan. 

Sebagai kaum muslimin yang tinggal di negara di mana penduduknya mayoritas beragam islam, seyoginya kita mempelajari petunjuk-petunjuk tentang makanan yang tertulis dalam A-Qur'an. Contoh beberapa ayat yang berhubungan dengan makanan adalah :

1. Manusia dianjurkan untuk mengkonsumsi makanan yang halal dan thayyib. { QS An-Nahl (16):114, QS Al-Maidah (5) : 88, QS Al-Baqarah (2):68 dan QS Al-Muk minun (23):51}

2. Melarang makanan tertentu yang dianggap haram. {QS Al-Baqarah (2):68 dan QS Al-Maidah (5):3 dan  QS Al-An'am (6):145}

3. Ayat-ayat mengenai perintah makan selalu diikuti dengan perintah melakukan aktivitas tertentu.Terdapat tidak kurang dari 27 ayat yang berbicara tentang masalah ini.

4. dianjurkan agar tidak boleh makan berlebihan. {QS AlA'raf (7):31 dan QS Tha Ha (20):81}

5. "Hendaklah manusia memperhatikan makanannya", demikianlah anjuran yang tersurat dalam QS 'Abasa (80):24. 

ILMU GIZI, MAKANAN DAN KESEHATAN  

Ilmu Gizi merupakan ilmu yang relatif masih baru, walaupun perhatian terhadap hal-hal berkaitan dengan makanan sebenarnya telah terjadi sejak manusia mulai dengan kehidupannya. sejarah perkembangan ilmu gizi hingga menjadi ilmu yang mandiri, secara garis besar adalah sebagai berikut:

Tahun 400 sebelum Masehi, Hippocrates, Bapak Ilmu Kedokteran menganggap makanan sebagai panas yang dibutuhkan manusia untuk kelangsungan hidupnya.

Ilmu Gizi baru diakui sebagai suatu cabang ilmu yang mandiri pada tahun 1926, ketika Mary Swartz Rose dikukuhkan sebagai profesor Ilmu Gizi pertama di Universitas Columbia, New York, Amerika Serikat. Di Indonesia Ilmu Gizi mulai diperkenalkan dan diterapkan pada awal tahun 1950-an. Ilmu Gizi disebut juga Ilmu Nutrisi ( Nutrition Science ).

Ilmu Gizi adalah ilmu yang mempelajari segala sesuatu tentang makanan. yang mengandung enam macam zat gizi itu, yaitu air, karbohidrat, lemak, protein, mineral dan vitamin dalam hubungannya dengan kesehatan dalam arti luas. kesehatan dalam arti yang luas berarti tidak hanya bebas dari penyakit, melainkan sehat fisik, sehat mental dan sehat sosial sehingga mampu bekerja, berproduksi dan bersilaturahmi dengan sesama ( WHO). Ilmu Gizi meliputi Ilmu Gizi Dasar, Ilmu Gizi Masyarakat, Ilmu Gizi Olahraga dan Ilmu Gizi Klinik. penjelasan mengenai hal ini akan dipaparkan di bawah ini :

1. Ilmu Gizi Dasar

       Ilmu Gizi Dasar mempelajari makanan orang sehat dengan tujuan menghasilkan status gizi yang baik ( berat badan ideal, tidak terlalu kurus dan tidak terlalu gemuk) dan kesehatan yang optimal. Makanan bagi orang sehat adalah "menu sehat dan seimbang" ( well balanced diet) yaitu ilma sempurna" dan kuantitasnya cukup sehingga dapat memenuhi kebutuhan tubuh. seorang yang sehat dapat bekerja dengan baik, tidak cepat lelah dan tidak mudah diserang penyakit. Untuk dapat menyusun menu sehat dan seimbang, harus mempunyai pengetahuan tentang bahan makanan dan pengetahuan mengenai kebutuhan manusia akan makanan. Pengetahuan tentang bahan makanan meliputi: zat-zat gizi apa saja yang terdapat dalam tiap-tiap bahan makanan, pengelompokan bahan makanan sesuai dengan zat-zat gizi yang dikandungnya serta fungsi zat-zat gizi itu dalam kaitannya dengan kesehatan.

2. Ilmu Gizi Masyarakat

       Ilmu Gizi Masyarakat merupakan bagian dari Ilmu Kesehatan Masyarakat. Tujuan pertama adalah mempelajari kecukupan makanan suatu masyarakat atau bangsa, sehingga setiap anggota masyarakat itu mempunyai status gizi yang baik dan kesehatan yang optimal. Tujuan kedua adalah mempelajari pencegahan penyakit. Untuk menyediakan kecukupan pangan bagi suatu masyarakat dan meningkatkan kesehatan penduduknya, maka penyediaan pangan dan sarana kesehatan harus terjamin. Demikian juga sumber daya manusianya harus profesional dan terlatih.

3. Ilmu Gizi Olahraga

       Olahraga terdiri atas olahraga kesehatan dan olahraga prestasi. Olahraga kesehatan adalah olahraga bagi orang sehat agar dapat memelihara kesehatannya dan meningkatkan kebugaran jasmaninya ( physical fitness). Olahraga prestasi adalah olahraga bagi atlet atau olahragawan profesional atau atlet amatir yang akan bertanding dalam suatu kejuaraan tertentu, misalnya menghadapi Pekan Olahraga Nasional (PON), Pesta Olahraga Negara-Negara Asia Tenggara ( South East Asean Games), Olahraga negara-negara Asia ( Asean Games ), Olimpiade atau kejuaraan olahraga lainnya. Untuk olahraga kesehatan, pengaturan makanannya sama dengan makanan untuk orang sehat, sedangkan untuk olahraga prestasi pengaturan makanannya mengikuti ketentuan-ketentuan Ilmu gizi Olahraga. Ilmu Gizi Olahraga adalah ilmu yang mempelajari hubungan antara makanan dan prestasi olahraga. Tujuannya ialah meningkatkan kemampuan fisik olahragawan sehingga dapat mencapai prestasi olahraga yang maksimum, sehingga dapat menjadi juara.

4. Ilmu Gizi Klinik

       Ilmu Gizi Klinik adalah ilmu yang mempelajari hubungan antara pengaturan makanan bagi orang sakit dan upaya penyembuhannya. Pengaturan makanan mencakup asupan makanan ( food intake ), pencernaan, penyerapan dan metabolisme zat-zat gizi yang terkandung dalam makanan itu. untuk penyembuhan penyakit dibutuhkan pengetahuan dasar Ilmu Kedokteran yang menyangkut diagnosis dan pengobatan penyakit.

BADAN PENGELOLA PANGAN DAN GIZI

Mengingat betapa pentingnya masalah pangan dan gizi bagi kesejahteraan manusia, maka para pakar pangan dan gizi sepakat bahwa harus ada badan atau organisasi khusus yang mengelola masalah pangan dan gizi, sejak dari tingkat perorangan hingga tingkat dunia. Organisasi yang mengelola masalah gizi perorangan dan keluarga disebut tingkat mikro, misalnya Perkumpulan Kesejahteraan Keluarga ( PKK) tingkat Rukun Tetangga ( RT) dan Rukun Warga (RW) serta tingkat Kelurahan.

  

Dengan berkembangnya ilmu pengetahuan dan teknologi, berbagai penelitian mengungkapkan bahwa fungsi makanan adalah sebagai berikut :

Menghasilkan tenaga atau energi yang dibutuhkan oleh manusia untuk kelangsungan hidupnya dan untuk aktivitas jasmaninya. Energi ini diperlukan untuk kegiatan sehari-hari misalnya berjalan, bekerja, beribadah, memasak, menyapu dan berbagai pekerjaan fisik lainnya.

Selain dari pada itu, energi diperlukan juga untuk aktivitas internal tubuh yaitu untuk kegiatan organ-organ misalnya detak jantung, pernafasan, pengaliran darah, pengaturan suhu badan dan pencernaan makanan.

Makanan diperlukan pula untuk pertumbuhan badan, yaitu dengan membentuk semua sel-sel jaringan baru mulai dari kulit, rambut, otot-otot, tulang, saraf, darah, otak, dan organ-organ tubuh seluruhnya.

Makanan berfungsi pula dalam pembentukan enzim dan hormon yang mengatur berbagai proses kimiawi dalam tubuh misalnya mengatur keseimbangan asam-basa dan penghantaran rangsangan sistem saraf.

Makanan berperan juga sebagai pembentuk sitem kekebalan tubuh yang disebut antibodi atau imunitas yang bertugas mempertahankan tubuh terhadap berbagai kuman penyakit.

Makanan mempunyai fungsi membentuk cadangan energi dalam bentuk glikogen dan lemak.

Sebagian dari energi yang terbentuk diubah menjadi panas yang akan dipancarkan oleh tubuh ke lingkungan sekitarnya.

Di samping itu , makanan mempunyai pula fungsi sosial. Pernyataan rasa syukur, pengungkapan kasih sayang dan perayaan-perayaaan dinyatakan dengan makanan. Bagi kelompok masyarakat yang mampu, karena makanan memberi rasa nikmat, ada kecenderungan untuk makan berlebihan sehingga mengakibatkan gizi lebih ( overnutrition) dengan gejala kelebihan berat badan dan kegemukan. Sebaliknya, bagi kelompok masyarakat yang kurang mampu dan daya belinya rendah, sehingga tidak dapat membeli bahan makanan yang cukup, akan menderita gizi kurang (undernutrition). Kedua fenomena tersebut yaitu gizi lebih dan gizi kurang merupakan gangguan kesehatan dengan berbagai dampak yang sangat merugikan.

Sumber Buku dari : Balai Penerbit Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia Jakarta, 2006.

Penerbitan buku ini dikelola oleh :

Balai Penerbit FKUI, Jakarta

Koordinator Penerbitan : dr. Hendra Utama, Sp.FK.

Disain Sampul dan Pelaksana : Zak Design

Penerbit  : Dr. Hj. Tien Ch. Tirtawinata Sp. GK

Daftar Pustaka :

Dr. Hj. Tien Ch. Tirtawinata Sp.GK.2006.Makanan Dalam Al-Qur'an dan Ilmu Gizi, Hal 1-6.

    

Hidup Sehat & Bahagia Ala Rasulullah

Hidup Sehat Alami dan Bahagia Ala Rasulullah. Rasulullah  merupkan manusia paling mulia dengan riwayat sakit yang sedikit. Beliau senantiasa selalu dalam keadaan sehat meskipun melaksanakan tugas dalam menyampaikan dakwah kerasulan yang sangat berat dan menguras pikiran, tenaga bahkan harta benda. perlu juga bacaan Cara dan Langkah untuk Mencapai Pola Hidup Sehat

Sebenarnya apa yang terjadi pada Rasulullah ???

Di bawah ini ada beberapa cara hidup sehat alami dan bahagia selalu di lakukan Rasulullah:

1. Selalu Aktif Menjaga Kebersihan

Rasulullah  dalam kesehariannya selalu tampak bersih dan rapi. Hal ini terbukti pada setiap hari kamis atau jumat, Rasulullah mencukur (Jambang)  rambut halus di pipi, memotong kuku jari tangan maupun kaki, memakai siwak dan  memakai minyak wangi. Hal diatas menunujukkan betapa kecintaan Rasul terhadap kebersihan, maka jangan sampai kita mengabaikan kebersihan yang ada pada lingkungan sekitar kita bahkan pada diri kita sendiri. Karena jika kita abaikan hidup sehat alami ala rasulullah kebersihan akan berdampak penyakit pada diri kita;

2. Selalu Bangun Sebelum Subuh

Rasul senantiasa mengajak umatnya (kita) untuk  bangun sebelum subuh agar melaksanakan shalat sunnah tahajjud mauapun shalat subuh berjamaah. Karena hikmah yang dapat kita ambil  adalah mendapat pahala yang berlimpah, kesegaran udara pada waktu subuh  juga sangat baik terutama untuk kesehatan paru-paru serta dapat menyegarkan pikiran-pikiran kita yang lagi kacau . Oksigen yang masih bebas polusi mampu  memberi dampak  kesehatan pada otak. Selain Bangun pada waktu sebelum subuh juga dimanfaatkan Rosulullah untuk mendekatkan diri kepada gusti Allah  lewat sholat hajat, tahajjud dan witir, dimana sholat dan doa di waktu sepertiga malam terakhir merupakan waktu yang mustajabah (Waktu yang dikabulkan);

3. Senantiasa Berjalan Kaki

Cara hidup sehat ala rasululluah juga dilakukan dengan berjalan kaki ketika berangkat ke masjid, ke pasar, maupun sekedar mengunjungi rumah sahabat beliau. Dengan berjalan kaki setiaphari maka peredaran darah akan berjalan lancar. Hal Ini penting untuk mencegah berbagai macam penyakit khusunya penyakit jantung. Kaki dan telapak kaki merupahan salah satu bagian organ tubuh yang amat penting dalam menjaga metabolisme tubuh. Dengan berjalan kaki seluruh saraf-saraf kaki dan telapak kaki akan selalu aktif  dan berdampak positif terhadap organ lain yang ada didalam tubuh kita;

4. Senantiasa Tidak Pernah Makan Berlebihan

Rasulullah mengajarkan cara hidup sehat alami dengan tidak makan yang berlebihan. untuk mengisi perut yang ada pada tubuh kita dapat dengan 3 hal secara seimbang yaitu sepertiga diisi dengan makanan-makanan, sepertiganya dengan cairan dan air, dan sepertiga sisanya diisi dengan udara untuk bernapas. 

Sabda Rasulullah :”Kami merupakan satu kaum yang tidak akan makan sebelum lapar dan apabila kami makan maka tidak sampai kekenyangan (tidak berlebihan)”. Saat ini  hampir separuh dari segala penyakit yang diderita oleh manusia diakibatkan dari konsumsi makanan maupun minuman yang berlebihan, seperti penyakit diabetes,penyakit  jantung koroner, penyakit ginjal, dan penyakit lainnya;

5. Selalu Tidak Berputus Asa Dan Berpikir  Optimis

Sikap optimis yang dilakukan rasulullah dalam cara hidup sehat dan alami memberikan dampak kekuatan tersendiri untuk kelapangan jiwa manusia, selain itu juga di perlukan memperbanyak usaha, sabar, istiqamah, serta bertawakal atau pasrah kepada gusti Allah . Sifat tidak mudah putus asa dan berpikir optimis mampu memberikan dampak yang terbaik pada diri manusia dan mampu melahirkan jiwa manusia yang tangguh, super kuat dan tegar dalam menghadapi kehidupan yang semakin menyulitkan dan semakin melemahkan.

Manusia yang tidak putus asa dan selalu beroikir optimis akan Nampak pada hidupnya sebuah semangat yang besar. Setiap masalah yang terjadi akan mampu diselesaikan dengan baik dan tidak menimbulkan masalah yang baru lagi. 

6. Tidak Pernah Pemarah/Senantiasa Sabar

Seperti yang disabdakan rasulullah :”Jangan marah”, hal ini diulangi sampai tiga kali. Sabda ini menunjukkan bahwa hakikat kekuatan seseorang manusia bukanlah terletak pada jasad yang nampak, tetapi pada kebersihan dan kesehatan jiwa manusia. 

Tidak pernah marah merupakan cara hidup sehat alami yang dilakukan Rasulullah . apabila kita marah maka cara paling  efektif adalah mengubah posisi ketika sedang marah. Diantaranya jika sedang marah ketika berdiri, maka hendaklah duduk. Jika marah ketika sedang duduk, maka hendaknya berbaring. Kemudian membaca doa ta’awudz dilanjutkan dengan mengambil air wudhu. Karena pada hakikatnya marah itu berasal dari setan sedangkan setan terbuat dari api, makahendaknya api padamkan dengan air wudhu. Orang yang suka marah biasanya menyebabkan penyakit darah tinggi, sedangkan darah tinggi mampu menyebabkan komplikasi (gabungan) penyakit yang lain seperti penyakit ginjal, penyakit jantungkoroner, penyakit stroke dan lain lain;

7. Menjauhi Sifat Iri Hati Dan Dengki

 Rasulullah senantiasa menjauhi sifat iri hati dan dengki. Maka kita sebagai ummatnya hendaknya meniru cara hidup sehat Rasulullah  dengan tidak iri hati dan tidak dengki. Kita perlu menjauhi sifat tersebut karena  sangat penting untuk menjaga kesehatan jiwa kita dan kebersihan hati kita. Kita harus selalu dan senantiasa  berdo’a: “Ya Allah ya Tuhanku, bersihkanlah hatiku ini dari sifat-sifat buruk atau mazmumah (mendatangkan keburukan pada diri) dan hiasilah diriku dengan sifat-sifat kabaikan atau mahmudah (mendatangkan kebaikan pada diri)”. Sifat iblis adalah Iri dan dengki yang mengajak manusia agar mengikutinnya dan menyebabkan manusia masuk kedalam neraka. Selain itu iri dengki penyebabkan permusuhan dan memecah belah kita serta menghabiskan banyak energi kita untuk memusuhi sesama manusia. 

8. Selalu Memaafkan Kesalahan Orang Lain

Rasulullah  senantiasa mengajarkan kepada ummatnya melalui contoh contoh yang baik seperti memaafkan setiap orang yang berbuat salah kepadanya. Cara hidup sehat rasulullah tersebut lebih baik apabila dilakukan oleh ummatnya. Karena Pemaaf merupakan sifat yang terpuji terpuji yang bisa mendatangkan dan memberikan ketenteraman hati dan jiwa. Memberi maaf kepada orang lain akan senantiasa membebaskan diri dari belenggu  luapan emosi kemarahan. Ketika kita marah,  maka marah itu akan melekat pada hati kita. Dan akal kita tak mampu untuk membendungnya dan akan menyebabkan perbuatan di luar akal kita yang akan merugikan orang lain yang kita marahi. Oleh sebab itu,mari menjadikan diri kita sebagai seorang yang pemaaf, dengan memaafkan banyak orang akan membuat jiwa menjadi lapang serta tidak banyak pikiran dan menyebabkan badan kita akan selalu sehat. 

9. Selalu Memberi Kasih Sayang Terhadap Semua Orang

Dalam hidup Rasulullah, beliau selalu dimusuhi orang-orang jahiliyah pada waktu itu, namun yang dilakukan  rasullah tidak membenci mereka tetapi memberi kasih sayang pada mereka. Cara hidup sehat alami rasulullah seperti yang seharusnya dilakukan oleh Ummatnya karena kasih sayang mengajarkan kedamaian , kebahagiaan, dan keseimbangan.  Bahagia bukan mendapat, tetapi dengan memberi kita mampu membahagiakan diri sendiri maupun orang lain.selain itu ada juga yang lebih menari. baca Pola Hidup Sehat Jasmani dan Rohani secara Teratur

Sebenarnya masih banyak lagi cara hidup sehat diatas. Namun setidaknya dengan 9 cara hidup cukup mampu  membantu kehidupan kita dalam menjaga kesehatan. Semoga cara diatas bermanfaat untuk semua dan cukup sampai disini penjelasan cara hidup sehat alami dan bahagia ala Rasulullah.

Selengkapnya di :

http://tipsdancarahidupsehatalami.blogspot.com/2015/04/hidup-sehat-alami-dan-bahagia-ala.html

Hubungan Makanan dan Spiritual

Seluruh manusia berharap senantiasa sehat dan tidak ada satu pun penyakit  hinggap di tubuhnya. Pertumbuhan yang normal dan kemampuan untuk melakukan pekerjaan dengan baik pula sangat dipengaruhi oleh asupan gizi yang seimbang. Terkait hal ini, Rasulullah Saw mengatakan, "Tidak ada kehidupan tanpa kesehatan." Islam memandang salah satu faktor penting yang menjaga kesehatan adalah menghindari makanan haram. Sebagaimana dijelaskan dalam acara sebelumnya, Islam menilai daging babi sebagai makanan haram dan menjadi pemicu sejumlah penyakit fisik serta mental.

Agama Islam menilai makanan halal adalah berbagai jenis makanan yang bermanfaat bagi fisik dan mental menusia. Selain itu, Islam juga melarang manusia mengkonsumsi makanan dan minuman yang merugikan diri manusia sendiri.

Daging babi termasuk jenis makanan haram. Jika dicermati lebih jauh, babi adalah hewan yang hidup di lingkungan yang kotor. Bahkan babi seringkali memakan kotorannya sendiri maupun hewan lain. Dengan demikian, lambung babi menjadi sarang berbagai macam mikroba. Beragam mikroba ini menjalar ke seluruh tubuh babi hingga merasuki daging dan darah. Tidak mengherankan jika al-Quran mengharamkan daging babi dan menyebutnya merugikan manusia bersama dengan larangan memakan darah dan bangkai.

Sebaliknya al-Quran menyarankan manusia mengkonsumsi makanan yang halal dan sehat seperti madu. Al-Quran menyebut madu sebagai obat berbagai macam penyakit yang mengandung berbagai faktor yang bisa menjaga kesehatan manusia. Kini, para peneliti yang mengkaji kehidupan lebah menemukan bahwa lebah memilih bunga dan pohon terbaik serta air terbersih bagi kesehatannya. Hewan ini tidak pernah menggunakan air limbah maupun kotoran hewan lain. Jika lebah minum dari air yang kotor, maka lebah lainnya menghalangi supaya tidak memasuki sarang, bahkan membunuhnya, sehingga dihasilkan madu terbaik dan alami yang tidak bercampur dengan kotoran.

Ilmu gizi saat ini telah membahas pengaruh makanan terhadap mental dan moral manusia. Dalam Islam, berbagai hadis menjelaskan pengaruh makanan di antaranya  daging hewan bagi mental manusia. Saking besarnya pengaruh tersebut, hewan yang paling sering dikonsumsi manusia menyebabkan sifat-sifat kehewanan tersebut berpindah ke dalam diri manusia. Misalnya memakan daging babi menyebabkan berpindahnya sifat-sifat buruk babi ke dalam tubuh manusia. Sebelum Islam turun, larangan memakan daging babi juga diberlakukan pada masa Nabi Musa as. Injil menyebut para pendosa menyerupai babi.

Daniel S. Shapiro, M.D. dari Clinical Microbiology Laboratories, Boston Medical Center, Massachusetts mengungkapkan lebih dari 25 penyakit yang bisa dijangkiti dari babi, di antaranya anthrax, ascaris suum, botulism dan brucella suis. Daging babi mengandung cacing pita (taenia solium). Tidak hanya itu, lemak babi mengandung kolesterol paling tinggi dibandingkan dengan lemak hewan lainnya. Darahnya mengandung asam urat paling tinggi. Asam urat menimbulkan berbagai penyakit pada manusia.

Babi sangatlah berlemak. Ketika dicerna, lemak tersebut memasuki peredaran darah dan menyebabkan pengerasan pembuluh darah nadi, meningkatkan tekanan darah dan serangan jantung (coronary infarct). Selain itu, babi mengandung suatu racun yang dinamakan "Sutoxin." Kelenjar getah bening dipaksa bekerja lebih keras untuk mengeluarkan racun ini dari tubuh. Hal ini ditandai dengan membengkaknya kelenjar getah bening, khususnya pada anak-anak. Jika penyakit ini berlanjut, semua kelenjar getah bening akan membengkak, suhu badan naik dan rasa sakit mulai terjadi.

Hormon pertumbuhan dengan kadar berlebihan  dalam daging babi mengakibatkan pembengkakan dan kelainan bentuk jaringan. Hal itu dapat menimbulkan penimbunan lemak secara tiba-tiba dan berlebihan. Orang yang memakan babi pada umumnya memiliki bahaya lebih besar mengidap kegemukan. Hal itu berkemungkinan mendorong pertumbuhan yang tidak wajar pada tulang hidung, rahang, tangan dan kaki. Hal paling berbahaya mengenai hormon pertumbuhan dalam jumlah berlebih adalah terbukanya jalan bagi penyakit kanker.

Penelitian terbaru menunjukkan bahwa daging babi mengandung zat yang dikenal sebagai "histamin" dan "imtidazol". Kedua unsur ini menyebabkan gatal berlebihan. Zat-zat ini juga membuka jalan bagi penyakit-penyakit kulit menular seperti eksim, dermatitis dan neurodermatitis. Zat-zat ini juga meningkatkan bahaya terjangkiti bisul, radang usus buntu, penyakit kantung empedu dan infeksi pembuluh darah nadi. Karenanya, para dokter menyarankan penderita penyakit jantung agar menghindari makan babi.

Para pakar juga menemukan berbagai penyakit lain akibat mengkonsumsi daging babi  di antaranya penyakit cacing pita. Cacing-cacing trichina yang berada dalam daging babi memasuki peredaran darah melalui lambung dan usus dan menyebar ke seluruh tubuh. Cacing trichina terutama mendiami jaringan otot pada daerah rahang, lidah, leher, tenggorokan dan dada.

Selama satu bulan, cacing itu bertelur dari 10 hingga 15 ribu. Cacing ini tidak akan mati meski di daging babi di masak dalam suhu panas tinggi sekalipun. Para pakar menuturkan, setelah cacing ini masuk ke tubuh manusia, tidak ada jalan lain untuk mengeluarkannya. Kemudian ,cacing trichina tersebut berkembang biak di dalam tubuh manusia. Setiap kilogram daging babi terdapat 400 juta cikal bakal cacing trichina. Setelah daging babi dikonsumsi, trichina langsung memasuki lambung dan berkembang biak.

Cacing trichina menyebabkan kelumpuhan pada otot-otot gerak mengunyah, berbicara dan menelan. Hal ini juga menimbulkan penyumbatan pembuluh darah balik (vena), meningitis dan infeksi otak. Kasus-kasus parah bahkan dapat berujung pada kematian. Berjangkitnya wabah cacing trichina telah diamati dari waktu ke waktu di Swedia, Inggris dan Polandia, walaupun sudah dilakukan pengawasan kesehatan hewan.

Inilah hikmah di balik larangan Al-Quran memakan daging babi. Al-Quran sebanyak empat kali menyinggung larangan memakan daging babi. Di antaranya dalam suarat al-Maidah ayat tiga. Sejatinya, larangan memakan daging babi dalam ajaran agama ilahi merupakan salah satu mukzijat keilmiahan agama samawi. Menariknya, hukum tersebut dikeluarkan di saat umat manusia ketika itu belum mengetahui rahasia mengapa daging babi diharamkan.

Para pakar medis mengungkap berbagai penyakit fisik dan mental akibat mengkonsumsi daging babi di negara-negara non muslim. Sejatinya, mengkonsumsi makanan yang sehat dan halal sebagaimana dianjurkan dalam ajaran Islam, selain menjaga kesehatan fisik juga menjamin kesehatan moral dan mental manusia. (IRIB Indonesia)